O chef Edinho Engel fez hoje sua primeira visita a Porto Alegre. Ele foi convidado para dar a aula “Tempero Nacional” na Mostra Nacional ZH Gastronomia. Mineiro que viveu em São Paulo e se mudou para a Bahia após um convite, Edinho revelou que Salvador foi amor à primeira vista.

Nesta entrevista, Edinho elogiou a força da culinária baiana:

– A Bahia surpreende pela intensidade e pela potência dos aromas.

Poucos antes da entrevista, durante conversa com a reportagem e com uma dona de delicatessen da capital gaúcha, Edinho comentou que está ansioso para conhecer melhor Porto Alegre e descobrir onde podem ser encontrados os melhores produtos e ingredientes. Nossa sugestão foi o Mercado Público.

Já durante sua aula, o mineiro surpreendeu a todos ao revelar que é do Sul do continente Americano que sai a melhor lula que pode ser encontrada no Brasil.