GUIA DO FESTIVAL
BRASILEIRO DA CERVEJA 2016
Indicações
Gustavo Miranda
Jurado do Concurso Brasileiro da Cerveja, mestre cervejeiro, sommelier e consultor para o mercado cervejeiro.
Rafaela Brunetto Kappaun
Jurada do Concurso Brasileiro da Cerveja, sommelier e embaixadora da Brooklyn Brewery no Brasil.
Os especialistas
O Festival proporciona uma verdadeira viagem pelas escolas cervejeiras do mundo e também pelas versões brasileiras desses estilos. Cervejas de diversos estados do país estão disponíveis, com ingredientes que vão do café ao açaí. Para facilitar a missão dos visitantes que têm 750 rótulos à disposição, pedimos a ajuda de dois jurados do Concurso Brasileiro de Cervejas para citar alguns destaques nacionais. É só pegar o copo e começar a viagem!
Amazon Beer
Premiada, a Amazon Stout Açaí venceu o Concurso Brasileiro da Cerveja em 2014. O teor alcoólico é de 7,2%.
Belém (PA)
Colombina
A Weiss da Colombina é uma cerveja de trigo com aroma levemente frutado e condimentado.
Goiânia (GO)
2Cabeças
Pitanga e sal estão entre os ingredientes da 2Cabeças Rio de Colônia.
Rio de Janeiro (RJ)
Júpiter
Experimente a Júpiter 10 Lúpulos, uma IPA com base maltada potente e graduação alcoólica de 8,5%.
São Paulo (SP)
Blondine
A Volcano, uma Ale Coffee Stout, aposta na adição de café arábica.
Itupeva (SP)
Dama Bier
A cervejaria paulista criou uma Dark Strong Ale envelhecida por 12 meses em barris de carvalho, a Dama Reserva 6
Piracicaba (SP)
DUM
Negra como petróleo, a DUM Petroleum é uma Cocoa Imperial Oatmeal Stout de 12% de graduação alcoólica.
Curitiba (PR)
Dom Haus
Experimente a Dom Pedro Helles, Lager de tipo Munich Helles com 4,80% de teor alcoólico.
Araquari (SC)
Perro Libre
A APA da cervejaria gaúcha é feita em técnica hop bursting, quando toda a adição de lúpulo é feita nos últimos 15 minutos de fervura.
Porto Alegre (RS)
Wäls
A Wäls Session Citra é refrescante, com muito lúpulo citra americano. A sommelier Rafaela recomenda a versão
em latinha.
Belo Horizonte (MG)
Júpiter
A Júpiter Antimatéria é uma Russian Imperial Stout maturada com carvalho, café e baunilha.
São Paulo (SP)
Morada Cia. Etílica
A Morada Hop Arábica tem um surpreendente aroma de café e delicadeza no sabor.
Curitiba (PR)
Seasons
Há amargor e frescor na medida na Seasons Pacific Extra Pale Ale, que já venceu duas medalhas de prata do concurso em Blumenau.
Porto Alegre (RS)