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19 de setembro de 2008 | N° 15731AlertaVoltar para a edição de hoje

Sabores do mundo em Ipanema

Inspirada nas mercearias portuguesas, a Mercearia Guahyba tem conquistado os amantes da cozinha na Zona Sul. Desta vez, a proposta dos sócios Martha Estácio, Cláudio Leite e Toco Taffarel, que também comandam a Cantina do Toco, em Ipanema, é comercializar produtos diferenciados para preparo de refeições e degustação na loja, na Avenida Guaíba, 1.380.

A mistura de delicatessen, loja de vinhos e cafeteria foi inaugurada em dezembro de 2007. Ao projetarem um local para a comercialização dos pães, molhos e pastas artesanais produzidos por Toco Taffarel, o trio se deu conta de que não havia uma loja de vinhos na região, conta Martha. Hoje, a casa oferece uma adega climatizada com mais de 200 rótulos e um espaço para cursos de degustação e harmonização.

Clientes podem consumir o vinho acompanhado de uma tábua de frios na casa. Se a idéia for tomar um café, é possível saborear um expresso com doces ou salgados. O Ice Cream Guahyba, receita à base de sorvetes e licor de café que o ZH Zona Sul publica ao lado, é uma boa pedida em qualquer época do ano. Para os admiradores da cerveja, a mercearia serve artesanais como Baden Baden e Abadessa. Como acompanhamento, uma sugestão são os sanduíches, que podem ser montados com a escolha dos frios à venda.

A mercearia funciona de segundas a sextas, das 14h às 22h, aos sábados, das 10h às 22h, e aos domingos, das 10h às 18h. Informações: 3407-6783 ou no site www.merceariaguahyba.com.br

Ice Cream Guahyba
Ingredientes: sorvete de creme, sorvete de chocolate, 50ml de creme de leite batido, calda de caramelo, chantilly, 20ml de licor de café e canela em pó
Preparo: em uma taça alta, disponha os ingredientes na ordem: calda de caramelo (nas laterais da taça), uma bola de sorvete de chocolate, licor de café e uma bola de sorvete de creme. Cubra com o creme de leite e o chantilly e acrescente a canela. Grãos de café e canela em pau podem decorar.

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