O tradicional Viva a Cidade terá uma edição especial no próximo sábado, 24, com a realização do Xepa Truck. Inédito no Brasil, o evento acontecerá das 9h às 16h, no entorno da Praça XV, e contará com a participação de 12 caminhões de comida, que utilizarão frutas, verduras e legumes, subsidiados pelo Hippo Supermercados, para oferecer um cardápio diferenciado e mais saudável à população.

A iniciativa do Núcleo de Food Trucks da CDL de Florianópolis, em parceria com o Instituto Lixo Zero, também busca conscientizar sobre o grave problema de desperdício no Brasil. Segundo pesquisa apurada em junho pela FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura), 60% dos alimentos produzidos no país são descartados todos os dias, resultando em graves prejuízos financeiros e nutricionais.

— Como os pratos são montados com a participação do consumidor, teremos a oportunidade de mostrar aos clientes a importância do reaproveitamento dos alimentos e, ao mesmo tempo, incentivar hábitos nutricionais mais saudáveis — explica Juliana da Silva, coordenadora-geral do Núcleo.

De acordo com Juliana, a realização do evento será um divisor de águas para atividade na Capital.

— Queremos aproximar ainda mais a população desta nova modalidade de gastronomia, mostrando que é possível inovar nas receitas com muita criatividade e, principalmente, conscientizando as pessoas sobre a necessidade de evitar o desperdício dos alimentos — explica.

Neste dia, 20% dos valores arrecadados pelos food trucks serão revertidos para a realização de um evento gastronômico beneficente na Capital.