O quinto e penúltimo encontro da temporada 2014 da Confraria do Vinho Itapema já tem data confirmada: dia 7 de agosto, próxima quinta-feira, na Alameda Casa Rosa, em Florianópolis. Nesta noite, limitada a apenas 200 apreciadores de vinhos e da alta gastronomia, o evento recebe como convidado especial o Chef Nivaldo Souza, do elogiado Recanto dos Brunidores. Catarinense natural de Tubarão, Nivaldo é autodidata, atuando na gastronomia desde os 14 anos de idade. Ganhou seu primeiro concurso na área aos 18 anos de idade, sendo premiado com um estágio na França, no Lycée Hôtelier em la Rochelle e no Restaurante Les Jardins du Lac, em Trizay. Para a Confraria do Vinho, como é de costume em todo o seu trabalho desenvolvido no Recanto dos Brunidores, o Chef Nivaldo Souza promete uma viagem gastronômica com muitas descobertas. Entre os pratos que levam a sua assinatura, estão o escondidinho de garoupa e abóbora cabutia com azeite de trufa e tartar de peixe fresco com caviar de tapioca, acompanhado de ceviche de ostras.

Além do convidado especial, o chef Alex Floyd, da Alameda Casa Rosa, também estará à frente da cozinha, respondendo, entre outras delícias, por outro prato que promete agradar aos amantes de frutos do mar: salmão curado com beterraba, picles de pepino, maionese de salmão defumado e crocante de batata. Sem esquecer, é claro, que todo o menu será mais uma vez harmonizado criteriosamente pelos vinhos da Decanter, com a seleção do enólogo Renato Rita.

Serviço
Confraria do Vinho Itapema 2014 - 5ª edição
Quando: Dia 7 de agosto de 2014, quinta-feira, às 20h
Onde: Alameda Casa Rosa, em Florianópolis
Ingressos antecipados e limitados a R$ 120
Pontos de venda: Dimas Volvo (Rod. Heriberto Hulse, 163, Barreiros, São José); central de vendas Dimas Construções (Av. Rio Branco, 737, Centro, Florianópolis); Siqlo (Beiramar Shopping, loja 137 A, térreo)
Tele-vendas: (48) 3216-2672
Patrocínio: Dimas Construções, Dimas Volvo, Decanter, Água Mineral Imperatriz e Bellacatarina Móveis e Decoração
Apoio: Ostradamus, Galeria Luciano Martins e Flor de Liz