Seu primeiro trabalho foi em Paris na Dalloyau, uma das melhores confeitarias do mundo. Em seguida, trabalhou no Collanges on Mont D’Or e, na sequência, foi convidado para integrar a equipe do hotel InterContinental, no Rio de Janeiro.

Logo depois, foi a Marrocos onde permaneceu seis anos trabalhando em Marrakesh, no Hotel Castelo Mamounia, do rei do Marrocos. Mais tarde, recebeu o convite do hotel Sofitel, também no Rio.

Em março de 2001 o chef Lenud realizou seu sonho: inaugurou sua própria casa, a Pâtisserie Douce France. Em 1º de setembro de 2003, abriu a segunda loja da pâtisserie, no Shopping Morumbi.