Criativo e irrequieto, Alex Atala é reconhecido no Brasil e no exterior por explorar as possibilidades gastronômicas dos ingredientes nacionais a partir de bases clássicas e técnicas atuais.

Chef e proprietário do premiado restaurante D.O.M.(sigla para Deo Optimo Maximo, ou “Deus é ótimo e máximo”), Atala é o mais premiado chef brasileiro. Em nove anos de existência, o D.O.M. já ganhou vários prêmios de publicações especializadas tanto nacionais quanto internacionais.

A prestigiada Restaurant Magazine, publicação inglesa que todos os anos promove a eleição dos 50 melhores restaurantes do mundo, elege o chef desde 2006. Neste ano, Atala foi alçado ao 24º lugar, subindo 16 posições. Estar entre os eleitos da revista é atualmente um dos maiores reconhecimentos que um chef de qualquer parte do globo pode ter.

O chef já lançou os livros Alex Atala - Por uma Gastronomia Brasileira (2003), Escoffianas Brasileiras (escrito com a jornalista Carolina Chagas em 2008) e Com Unhas, Dentes e Cuca - Prática Culinária e Papo-Cabeça ao Alcance de Todos (de 2008, feito em parceria com o sociólogo Carlos Alberto Dória).

Sua mais recente contribuição ao universo gastronômico é o restaurante Dalva e Dito, inaugurado em 2009, em São Paulo.